BRC

Standard BRC został stworzony przez liderów British Retail Consortium i jego członków, w odpowiedzi na zapotrzebowanie rynku, jako chęć wyeliminowania przez detalistów wielokrotnych i niezwykle czasochłonnych auditów, wykonywanych w zakładach dostarczających żywność dla sieci supermarketów pod własna marką. Celem BRC jest określenie wymagań dotyczących bezpieczeństwa i jakości w zakładach produkujących żywność, która dostarczana jest do detalistów (sieci supermarketów). Format i treść Standardu są zaprojektowane tak, aby pozwolić ocenić dostawcę w jego siedzibie (jego system operacyjny, procedury) przez kompetentną "osobę trzecią", standaryzując w ten sposób kryteria bezpieczeństwa oraz monitorując procesy i procedury.